304和316是常见的不锈钢材质，它们都可以用来制作手拉葫芦，那么在食品厂适合用哪种不锈钢的手拉葫芦呢？

304不锈钢主要由18%的铬和8%的镍组成，还含有少量的碳和锰。对大多数非酸性环境具有良好的耐腐蚀性，但在酸性环境下可能受到影响。它适用于食品加工设备，比如食品储存罐、食品加工台、餐具等。

316不锈钢含有16%的铬、10%的镍和2%的钼，以及少量的碳和锰。它的耐腐蚀性更强，尤其是对氯化物和酸性环境的抵抗能力更强。适合在含有盐、酸性食品或海水等腐蚀性环境下使用，如海鲜加工设备、盐水处理设备等。

一般来说，316不锈钢的价格比304的价格要贵。如果您是在腐蚀性比较强的环境下使用，316不锈钢手拉葫芦比较合适。如果是在应用环境比较温和的地方，304不锈钢手拉葫芦更为经济些。根据您的使用需求和预算来进行选择即可。